Большинство пивоварен мира делают это... Включают в свой ассортимент пиво с лимоном, грейпфрутом и апельсином.
Удивительно, но в производстве цитрусового пива используют не только сок или цедру, но и некоторые травы.
Давайте поподробнее о нюансах:
- Обычно в пивоварении применяют высушенную кожуру цитрусовых, их листья, экстракты, сок, цедру и мякоть.
- Также эссенциальные масла, которые содержатся в фруктах, влияют не цитрусовый вкус напитка.
- Добавление экстрактов таких растений, как мелисса и лемонграсс, тоже придаёт пиву цитрусовые нотки. Эти растения содержат компоненты, которые присутствуют в лимонах, грейпфрутах и апельсинах.
Цитрусовые фрукты определяют вкус пива благодаря своей кислотности. И чтобы получить пиво с цитрусовой кислинкой, надо учитывать pH каждого отдельного фрукта.
Фруктовые компоненты добавляют непосредственно в сусло в процессе варки пива.
В качестве пивной основы используют для цитрусового пива обычно используют пшеничное пиво, светлый эль, лагер, различные сорта крафтового пива.
Рынок пива с различными фруктовыми вкусами постоянно растёт. Очень много пивоварен с мировым именем варят пенные напитки с вкусом и ароматом цитруса. Особенно он популярен летом.
Как раз для производства цитрусового пива у нас у нас в ассортименте есть концентрированные соки: лимон, грейпфрут, апельсин и лайм.
Цена от 280 руб за кг
А как вы относитесь к цитрусовому пиву?
По вопросам услуг и ассортимента:
What's app +7 (953) 035-77-74
Телефон 8 (800) 201-95-74