Хмель — это красивые, быстрорастущие, многолетние виноградные лозы, наиболее известные своими обильными, светло-зелеными, ароматными соплодиями, которые используются для приготовления пива. Благодаря хмелю пиво дольше остаётся свежим и в зависимости от сорта, у пива появляется свой особенный, неповторимый вкус. Для пивоварения используются два вида хмеля, ароматный и горький. Так же встречается хмель двойного назначения.