Сухие дрожжи — это надёжное решение, которое выбирают многие пивовары во всем мире, для гарантии стабильности и однородности брожения от одной партии к другой.

Компания «Ферментис» является ключевым поставщиком настоящих сухих дрожжей низового брожения. Разнообразные штаммы дрожжей, полученные на базе зарекомендовавших себя во всем мире штаммов, позволяют производить высококачественное пиво низового брожения. Также Компания «Ферментис» разработала линейку дрожжей верхового брожения для производства элей с подлинным ароматическим профилем и для разнообразных специальных сортов пива. Каждый штамм дрожжей компании «Ферментис» имеет свои характерные особенности: ферментативную кинетику и профиль, степень сбраживания, устойчивость к спирту, способность к флокуляции и оседанию, а также особенности экспрессии органолептических свойств.

Все сухие дрожжи от компании Ферментис имеют длительный срок годности, что дает преимущества как при транспортировке, так и при хранении. Для успешного введения в сусло дрожжей не требуются ни разведение дрожжей чистой культуры, ни участие лаборатории. Микробиологическая чистота обеспечивается благодаря тщательному непрерывному контролю в процессе производства. Быстрый процесс брожения также является дополнительным преимуществом прогнозируемого результата брожения, который очень важен для умелого планирования на загруженном производстве.