Cидр

Популярный в Англии и Франции алкогольный напиток из яблок. В России он тоже набирает популярность, но производителей на рынке пока мало.

Крепость напитка варьируется от 3 до 6 градусов в зависимости от сорта яблок.
Для получения сбалансированного вкуса, используется несколько видов яблочного сока.

Технология приготовления сидра традиционного:

  1. Сбор яблок с их последующим дозреванием в течение полутора-двух недель
  2. Отбор и чистка плодов
  3. Измельчение путем добавления с последующим прессованием
  4. Добавление воды и повторный отжим
  5. Отстаивание полученных жидкостей
  6. Процеживание и розлив по бутылкам для дальнейшего сбраживания
  7. Осветление, купажирование и процеживание готового напитка

Брожение длится в течение полутора-двух месяцев. Дальше сброженные видеоматериалы выдерживают около года.

Ферментация сидра происходит за счёт преобразования сахара яблок в этиловый спирт. В этом процессе участвуют как природные дрожжи, так и специально добавленные.

У нас в ассортименте есть дрожжи для сидра SafCider от компании Fermentis.
Приобрести можно в нашем интернет-магазине.

Если остались вопросы?
What's app +7 (953) 035-77-74
Телефон 8 (800) 201-95-74

Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Заказ в один клик

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.