Шишка хмеля

Все мы знаем, что классический рецепт пива включает всего лишь три ингредиента: солод, воду и хмель.
⠀
Но одного, из этих ингредиентов изначально не было в пиве. Хмель стали добавлять только в средние века, а повсеместно эта технология получила распространение лишь в XVI столетии.
⠀
И как говорится, лучше поздно, чем никогда. Ведь хмель придал напитку пикантную горчинку и богатый аромат.
⠀
А из всех форм хмеля, именно шишковый лучше передаёт пиву вкус и аромат, чем обработанные версии. Высушенные цветки хмеля во время традиционного охмеления сусла всплывают на поверхность, поэтому их легко отделить на этапе фильтрации.
⠀
Недостаток у них один: шишки хмеля занимают много места, что усложняет их хранение и транспортировку. Хмель начинает терять свои ароматические качества сразу после того, как шишка покинула куст. Поэтому правильное хранение хмеля – важное условие высокого качества будущего пива.
⠀
Шишковой хмель лучше всего хранить при низких температурах, в герметично закрытых пакетах без доступа кислорода. Чем ниже температура хранения, тем медленнее идет распад эфирных соединений, тем меньше аромата теряет хмель.
⠀
Если вы решили отдать свое предпочтение шишкам хмеля, то у нас для вас хорошая новость: эта позиция снова есть у нас в ассортименте.
⠀
Шишка хмеля (Россия, 2022г) - 1200₽
⠀
По вопросам услуг, цен и ассортимента:
What's app +7 (953) 035-77-74
Телефон 8 (800) 201-95-74