Квас

Напиток, который был известен восточным славянам ещё более тысячи лет назад.

Да! Это квас. Отличная альтернатива безалкогольному пиву.

Итак, что же необходимо для его производства?

  • Солод
  • Мука
  • Сахар
  • Дрожжи

В зависимости от способа обработки, квас бывает фильтрованный и нефильтрованный.

Лучшим по качеству считается квас из квасных хлебцев. Их выпекают из смеси измельчённых ржаного и ячменного солода и ржаной муки в специальных печах. 20 часов - именно столько времени занимает весь процесс приготовления хлебцев. Затем их высушивают и измельчают. Получается сухой квас.

Однако, для упрощения процесса производства часто используют концентрат квасного сусла. Это позволяет увеличить выпуск напитка в высокий сезон.

Любите квас?

Наша команда занимается

  • разработкой рецептуры пива, кваса, безалкогольных и слабоалкогольных напитков;
  • доработкой действующих рецептур;
  • приготовлением образцов;
  • работой со стойкостью напитка при хранении.

Подробнее можно узнать:
What's app +7 (953) 035-77-74
Телефон 8 (800) 201-95-74

Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Заказ в один клик

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.