Кислое пиво

В статье расскажем вам о некоторых из них

Ламбик - кислый пшеничный эль родом из Брюсселя, сброженный дикими дрожжами. Его производство включает в себя специфические компоненты и процессы. Например, процент пшеницы составляет от 30% до 40% от общего объёма зерна. Хмель выдерживается в течение нескольких лет и используется в большей мере как консервант, а не для придания горечи.

В результате пиво получается терпким и очень кислым, с ароматами зерна и шерсти, а также нотками лимона, уксуса и сидра.

Фламандский красный эль - самый распространённый кислый стиль в США. Возник в Западной Фландрии и представляет собой смесь выдержанного и молодого пива. Фламандский красный эль производится с использованием красно-коричневых солодов и лактоферментируется в дубовых бочках в течение двух-трёх лет.

Этот эль обладает резким и бодряще терпким вкусом и фруктово-винным ароматом.

Берлинер вайссе - один из немецких стилей кислого пива родом из Берлина. История этого пива насчитывает несколько столетий, а фирменная терпкость стиля происходит от лактобактерий.

При кислом затирании лактобактерии приходят в действие, добавляя терпкость и лимонную кислинку готовому пиву.

Если мечтаете попробовать сварить кислый стиль пива или любой другой, мы можем для вас разработать рецептуру.

Консультируем и оказываем широкий спектр услуг пивоварам:
📲 What's app +7 (953) 035-77-74
📞 Телефон 8 (800) 201-95-74

Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Заказ в один клик

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.