Знаете, какой самый распространённый осветлитель для сусла? Конечно, «Ирландский мох».
⠀
По сути - это вещество каррагинан но под разными коммерческими названиями. Традиционно ирландский мох применяют в таблетированной форме. В состав таблетки входит не только основное вещество каррагинан, но и связывающие агенты для формирования таблетки.
Способ применения данного продукта достаточно прост, его добавляют в конце кипячения сусла.
⠀
Результат применения караггинана – прозрачное сусло, а также:
- Эффективная коагуляция (свертывание) протеина
- Более быстрое осаждение
- Увеличение выхода сусла
- Улучшенная стабильность на холоде
- Уменьшение мутности
- Увеличение коллоидной стойкости пива
- Повышение эффективности фильтрации⠀
В нашем ассортименте пополнение! Каррагинан производства Китай (порошок) по очень выгодной цене.
❗️На порядок дешевле, чем аналоги в таблетированной форме.
⠀
По вопросам ассортимента и услуг:
What's app +7 (953) 035-77-74
Телефон 8 (800) 201-95-74