Как запустить пивоварню с нуля?

Сегодня расскажем про порядок действий:

  1. Открыть ООО в налоговой Вашего города.
  2. Открыть расчетный счет в банке.
  3. Определиться с помещением. ВАЖНО оформить обособленное подразделение, если фактическое местоположение отличается от юр. адреса.
  4. Определиться с объемом и видом продукции. От этого будет зависеть тип и количество оборудования.
    Вы планируете выпускать только пиво? Или в планах всё-таки есть пивные напитки, медовуха или пуаре.
  5. После заключения договора с производителем оборудования и его оплаты, приступаем к планируемой расстановке с учетом санитарных требований и требований ХАСПП.
  6. Один из самых важных вопросов - это рецептура и технологическая инструкция на напитки. Основной документ, который регламентирует процесс и проверяется РАР. Если у Вас нет документов, но есть пожелания к напитку и его описание, мы можем разработать рецептуру (технологическую инструкцию на производство) вместе.
  7. Заключаете договор с поставщиком услуг ЕГАИС.
  8. Когда все эти вопросы решены и оборудование с паспортами уже в пути, приступаем к расчету мощности основного технологического оборудования.
    В течение 3-5 рабочих дней (в зависимости от ситуации) готовим расчет и подаем его в РАР по электронной почте. В течение 1-3 недель назначается дата проверки и проходит сама проверка. Ровно через 1 календарный месяц приходит решение от РАР.
  9. При положительном решении можно начинать выпуск продукции.

Первая варка – это всегда ответственный и волнительный процесс. Чтобы всё пошло по плану, и вкус первого пива был именно таким, как Вы задумали, обратитесь к профессионалам за помощью.

Наши услуги, которые могут значительно упростить процесс запуска:

  • Полностью подберём оборудование. Или подскажем производителей с учетом Ваших требований
  • Окажем помощь в прохождении проверки РАР
  • Организуем грамотное ведение рабочих журналов всех процессов
  • Поможем с рецептурой пива, проведём опытные варки
  • Наладим лабораторный контроль
  • Решим микробиологические проблемы
  • Поможем с продлением срока годности напитка
  • Подскажем параметры мойки и дезинфекции
  • Усовершенствуем техпроцесс
  • Ответим на все Ваши вопросы
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Заказ в один клик

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.