Сегодня пивоварение - это удобное оборудование, веками проверенные рецептуры, хорошо отлаженный процесс и минимальные физические усилия для пивовара.
⠀
Но так, конечно, было не всегда. Давайте вспомним, с чего всё начиналось.
⠀
Первые упоминания о пиве на территории современного Ирана датированы 3500 г до н. э. Этот напиток был широко известен в Китае, Египте и Месопотамии. А первыми пивоварами были женщины.
⠀
Но до 12 века пиво было совсем не таким, каким мы знаем его сегодня. Потому что только тогда в Северной и Восточной Европе пивовары начали использовать хмель в качестве консерванта и придания напитку горьковатого вкуса. Именно за этот вкус многие любят пиво.
⠀
Постепенно пивоварение стало прерогативой мужчин. А пиво варилось почти в каждом монастыре по своему собственному рецепту. Тогда же начали появляться новые стили пива - лагер, светлый эль, стаут, портер.
⠀
Для сохранения высокого качества напитка в 1516 году в Германии был принят «закон о чистоте пива». Согласно постановлению пиво можно было производить только из четырех ингредиентов: ячменного или пшеничного солода, хмеля и воды. Дрожжей списке не было, но они считались важнейшим ингредиентом пивоварения. Закон гарантировал высокое качество немецкого пива и отсутствие «лишних ингредиентов», таких как кукуруза, сахар, рис и другие злаки.
⠀
Конечно, сейчас таких ограничений уже нет. И по мере того, как крафтовые пивоварни начали завоевывать всё большее доверие у любителей пенного, на рынке начали появляться новые вкусы и ароматы.
⠀
Современное пиво может содержать широкий спектр злаков, специй, ванили, имбиря, кофе, фруктовых ароматизаторов и даже сладких добавок. Основной рецепт пива все тот же, что и тысячи лет назад; просто оборудование и технологии наконец-то достигли того уровня, когда пивовары могут сколько угодно экспериментировать с дополнительными ароматами.
⠀
И мы рады, что можем вы этом вам помочь, предоставив высококачественное пивоваренное сырье и наш многолетний опыт в разработке самых разных рецептур пива.
⠀
По вопросам услуг, цен и ассортимента:
What's app +7 (953) 035-77-74
Телефон 8 (800) 201-95-74
www.pivsnab.com
