Американский хмель часть2

И снова про сорта американского хмеля.
⠀
Columbus.
В этом сорте содержится высокое количество альфа-кислот, поэтому он ориентирован на горечь. При этом, если добавить Columbus на последних минутах варки, хмель придаст пиву аромат черного перца, лакрицы и тонкий цитрусовый аромат.
⠀
Mosaic.
Один из мировых лидеров по популярности. Часто используется в IPA. Обладает насыщенным фруктовым вкусом с травяными, землистыми и тропическими нотками.
⠀
Galaxy.
Это сорт родом из Австралии и культиривуемый в США. Его обычно используют в сухом охмелении, добавляя в конце варки. Galaxy придаёт пиву мягкий хмелевой вкус и аромат с нотками маракуйи и цитрусовых.
⠀
Simcoe.
Интересный сорт, который является важным компонентом во многих IPA. Обладает нотами смолы, хвои и мускуса. Чтобы смягчить характер Simcoe, его часто используют вместе с Cascade и Citra.
⠀
У нас в ассортименте есть все вышеперечисленные сорта хмеля. Их можно заказать в нашем интернет-магазине