Подходят для всех типов сладких и сухих сидров из свежих или концентрированных яблочных соков
Обладают деликатным ароматическим профилем, который сочетает свежие (яблоко) и джемовые (яблочное пюре) ноты со сбалансированным вкусом, подчеркивающим структуру сидра.
Обратите внимание, что эти наблюдения основаны на испытаниях штамма во французских рецептах сидра.
Подходят для сложных условий ферментации и смешивания с сахарными сиропами.
- Дрожжи работают в широком диапазоне температур ферментации от 10 до 30 °C (идеальная от 18 до 24 °C)
- Очень низкая потребованость в азоте
- Хорошая ассимиляция фруктозы
- Высокое потребление яблочной кислоты (до 1.5 г/л
По вопросам ассортимента и для заказа
📲 What's app +7 (953) 035-77-74
📞 Телефон 8 (800) 201-95-74