3 способа получения безалкогольного пива:
- Мембранный
- Термический
- Технологический
Первые два способа требуют значительных финансовых вложений, поэтому меньше подходят для небольших пивоварен.
⠀
Ещё одно преимущество технологического метода - это сохранение органолептических показателей и химического состава пива.
⠀
Существуют разные технологические методы: прерывание процесса брожения, низкотемпературное брожение, использование специальных дрожжей, низкая начальная экстрактивность сусла.
⠀
Каждый из выбранных методов обладает своими преимуществами и недостатками.
⠀
Главное, выбрать качественные ингредиенты и грамотно наладить процесс производства.
Также остается актуальными рецептуры пива с использованием сока вишни, малины, грейпфрута и других ингредиентов.
⠀
Наша команда обладает необходимыми компетенциями:
- Мы можем подобрать поставщиков
- Разработать рецептуру
- Провести опытные варки
- Наладить весь технологический процесс
Также, мы являемся поставщикам высококачественного пивоваренного сырья.
В наличии концентраты сока вишни, малины, мультифрукт.
⠀
По вопросам услуг и ассортимента:
What's app +7 (953) 035-77-74
Телефон 8 (800) 201-95-74
www.pivsnab.com