Не секрет, что отечественные пивовары в основном выбирают европейский и американский хмель. Но ведь в России он тоже растет.
⠀
Поэтому сегодня пост о русском хмеле.
⠀
Уже в 10 веке хмель возделывался в России, и было введено понятие хмелеводства.
⠀
Хмельники в Тверской, Московской, Рязанской, Владимирской, Костромской губернии, Чувашии были распространены в 19 веке.
⠀
А в 1976 году площадь хмельников в СССР была составляла 6 тысяч га с урожаем до 22ц/га. Было много сортов и русский хмель ценился как в России, так и за рубежом.
⠀
Однако, период антиалкогольной компании стал роковым для отечественного хмелеводства. Теперь из 4000 га в Чувашии осталось только 2000га.
⠀
На сегодняшний день основные производители хмеля в России - Чувашская Республика (82%), Республика Марий Эл (6,5%) и Алтайский край(3,3%).
⠀
И, конечно, хмеля произведенного в России катастрофически не хватает. Кроме того, у пивоваров есть определенный уровень недоверия к нашим сортам.
⠀
Но всё может измениться! И уже меняется в лучшую сторону.
⠀
Как думаете, у русского хмелеводства есть перспективы?
А что там с русским хмелем?
Комментарии
Отзывов еще никто не оставлял