Дрожжи для сидра SafCider AB-1

Подходят для всех типов сладких и сухих сидров из свежих или концентрированных яблочных соков

⠀

Обладают деликатным ароматическим профилем, который сочетает свежие (яблоко) и джемовые (яблочное пюре) ноты со сбалансированным вкусом, подчеркивающим структуру сидра.

⠀

Обратите внимание, что эти наблюдения основаны на испытаниях штамма во французских рецептах сидра.

⠀

Подходит для сложных условий ферментации и смешивания с сахарными сиропами.

⠀

Дрожжи работают в широком диапазоне температур ферментации от 10 до 30 °C (идеальная от 18 до 24 °C)

Очень низкая потребованость в азоте

Хорошая ассимиляция фруктозы

Высокое потребление яблочной кислоты (до 1.5 г/л)