Дрожжи для сидра SafCider AB-1

Цена по запросу

Дрожжи SafCider AB-1 оптимально подходят для всех типов сидров, будь то сладкие или сухие, изготовленные как из свежих, так и из концентрированных яблочных соков. Они придают напитку деликатный ароматический профиль, где свежие яблочные ноты гармонично сочетаются с джемовыми акцентами яблочного пюре. Такой аромат и вкус подчеркнут структуру и органолептические характеристики вашего сидра.

Эти дрожжи проверены во французских рецептах сидра, гарантируя стабильное качество даже в сложных условиях ферментации. SafCider AB-1 отлично смешивается с сахарными сиропами и хорошо ассимилирует фруктозу. Они работают в широком температурном диапазоне от 10 до 30 °C, но лучше всего проявляют себя при 18−24 °C. Для их работы требуется очень низкое количество азота, что делает их идеальными для различных технологических процессов.

Их важная особенность — высокое потребление яблочной кислоты, что позволяет ферментировать до 1.5 г/л, обеспечивая сбалансированный и насыщенный вкус. Выбирая SafCider AB-1, вы получаете качественный и стабильный продукт для создания ваших фирменных сидров.

Страна: Великобритания

Вес: 1 кг

Смотрите также