Дрожжи Fermentis SafSpirit M-1
Активные сухие дрожжи Fermentis для солодового виски и зерновых дистиллятов, предназначенных для выдержки в бочке.
4 015 ₽ / пачка 0,5 кгДля виски и зерновых дистиллятов под выдержку
SafSpirit M-1 предназначен для шотландского и односолодового виски, а также для дистиллятов из соложёного или несоложёного зерна, которые будут выдерживаться в бочке. Для солодового сырья, где процесс не предусматривает внесение ферментов, производитель отмечает усвоение штаммом сложных сахаров.
Фасовка и режим производителя
Профессиональная упаковка — 0,5 кг. Ориентир производителя: 50–80 г/гл. Фактическую норму внесения и режим брожения технолог определяет с учётом сырья и процесса; Fermentis рекомендует производственное испытание до коммерческого применения.
Сведения о штамме и режимах применения — по данным Fermentis.
Документы и сопровождение
Технический лист и рекомендации — по запросу. Паспорт качества партии — с поставкой.
