Одним из самых востребованных сортов в мире крафтового пивоварения по праву считается американский хмель Амарилло. Этот универсальный сорт подходит как для ароматизации, так и для придания горечи. Благодаря своему уникальному сочетанию альфа-кислот и миоценов, Амарилло создаёт пиву богатый аромат и характерную горечь.
Содержание альфа- и бета-кислот
Амарилло известен высоким содержанием альфа-кислот (8%-11%), что делает его отличным выбором для создания хмельных сортов пива с выраженной горечью. Кроме того, он обладает довольно высоким уровнем бета-кислот (6%-7%), что придаёт пиву более сбалансированный вкус. Этот сорт идеально подходит для тех пивоваров, которые стремятся придать пиву насыщенность и яркий вкусовой профиль.
Уникальный аромат
Одной из ключевых особенностей Амарилло является его яркий цитрусовый аромат. В процессе пивоварения он раскрывается нотами грейпфрута, апельсина, лимона, а также фруктовыми оттенками дыни, абрикоса и персика. Такой богатый ароматический профиль делает Амарилло идеальным выбором для создания фруктовых и освежающих сортов пива. Пиво с использованием этого хмеля становится многослойным и интересным на вкус, что особенно ценится в крафтовом пивоварении.
Применение в различных стилях пива
Амарилло активно используется в таких популярных стилях, как American Pale Ale, India Pale Ale (IPA), American Wheat, Bitter, Red Ale, ESB и другие. Этот хмель придаёт пиву не только яркий аромат, но и устойчивую горечь, которая характерна для этих стилей. В American Pale Ale и IPA он становится ключевым элементом, который формирует их узнаваемый вкус.
Почему выбирают Амарилло?
Амарилло — это выбор тех пивоваров, которые стремятся создать пиво с характерным и насыщенным ароматом. Его уникальный состав позволяет экспериментировать с различными сочетаниями ароматов и вкусов, создавая интересные и необычные рецепты. Благодаря своей универсальности и богатству вкусов, Амарилло остаётся одним из самых популярных сортов хмеля в крафтовой индустрии.
Итог: Хмель Амарилло — это один из лучших вариантов для создания пива с ярким цитрусовым ароматом и стойкой горечью. Этот сорт открывает перед пивоварами большие возможности для экспериментов и позволяет создавать уникальные сорта пива, которые оценят даже самые искушённые любители крафта.
По вопросам услуг, цен и ассортимента:
What's app +7 (953) 035-77-74
Телефон 8 (800) 201-95-74
Телефон 8 (800) 201-95-74