В 2024 году на фоне завершения проверок малых и средних производителей инспекторы перешли к крупным предприятиям. И многие производители алкогольной продукции с мощностью основного технологического оборудования более 100 тысяч дал уже прошли проверки. Поэтому сегодня в нашей статье поговорим о том, какие требования и особенности важно учитывать крупным производителям.
Основные требования к крупным производителям
1. Расчет мощности оборудования
При определении мощности оборудования особое внимание уделяется этапу розлива продукции. У крупных производителей может быть несколько автоматических линий для розлива в различные виды упаковки: стеклянные бутылки, ПЭТ-бутылки или кеги объемом 30 и 50 литров. Важным элементом расчета является также использование этикетировочных автоматов, которые наряду с линиями розлива входят в состав основного технологического оборудования.
2. Разбивка по видам продукции
Крупные предприятия обязаны предоставлять не только общий расчет мощности, но и детальную разбивку по видам продукции (пиво, сидр, медовуха и другие). В дополнение к этому необходимо учитывать объемы тары: стеклянные бутылки различного объема или кеги, используемые для розлива. Такая детализация обязательна при оформлении документов.
3. Схема оснащения приборами учета
При подаче заявления о внесении изменений через портал "Госуслуг" или вручную следует прикреплять схему оснащения приборами учета. Она утверждается руководителем компании и разрабатывается организацией, монтировавшей учетное оборудование. Ошибки или отсутствие схемы могут стать причиной отказа.
Проверка технологических инструкций и рецептур
Один из важных этапов проверки крупных производителей — анализ технологических инструкций и рецептур. Компании готовят одну общую технологическую инструкцию, которая описывает процесс производства в целом, а затем составляют приложения с подробными рецептурами для каждого вида продукции. Такой подход упрощает проверку и демонстрирует соответствие всем стандартам.
Особенности проведения проверок
Хотя крупные предприятия ожидали, что проверки займут недели, на практике инспекционные визиты проходят за те же сроки, что и у малых производителей.
Инспекторы:
Кому сложнее пройти проверку: малым или крупным предприятиям?
Для малых производителей проверки менее трудоемкие из-за меньшего объема документации и компактности оборудования. В то же время крупные компании часто обладают квалифицированным персоналом, который может оперативно подготовить всю необходимую документацию. Несмотря на это, актуализация данных о старом оборудовании и значительный объем работы делают проверки крупных производителей более сложными.
Заключение
Компания "Пивснаб" готова поддерживать как малые, так и крупные предприятия на всех этапах подготовки к проверкам. Наша цель — сделать процесс прохождения проверок максимально комфортным для вас. Если у вас остались вопросы, задавайте их в комментариях. Подписывайтесь на наши социальные сети, чтобы не пропустить полезные материалы и советы для производителей алкогольной продукции.
Основные требования к крупным производителям
1. Расчет мощности оборудования
При определении мощности оборудования особое внимание уделяется этапу розлива продукции. У крупных производителей может быть несколько автоматических линий для розлива в различные виды упаковки: стеклянные бутылки, ПЭТ-бутылки или кеги объемом 30 и 50 литров. Важным элементом расчета является также использование этикетировочных автоматов, которые наряду с линиями розлива входят в состав основного технологического оборудования.
2. Разбивка по видам продукции
Крупные предприятия обязаны предоставлять не только общий расчет мощности, но и детальную разбивку по видам продукции (пиво, сидр, медовуха и другие). В дополнение к этому необходимо учитывать объемы тары: стеклянные бутылки различного объема или кеги, используемые для розлива. Такая детализация обязательна при оформлении документов.
3. Схема оснащения приборами учета
При подаче заявления о внесении изменений через портал "Госуслуг" или вручную следует прикреплять схему оснащения приборами учета. Она утверждается руководителем компании и разрабатывается организацией, монтировавшей учетное оборудование. Ошибки или отсутствие схемы могут стать причиной отказа.
Проверка технологических инструкций и рецептур
Один из важных этапов проверки крупных производителей — анализ технологических инструкций и рецептур. Компании готовят одну общую технологическую инструкцию, которая описывает процесс производства в целом, а затем составляют приложения с подробными рецептурами для каждого вида продукции. Такой подход упрощает проверку и демонстрирует соответствие всем стандартам.
Особенности проведения проверок
Хотя крупные предприятия ожидали, что проверки займут недели, на практике инспекционные визиты проходят за те же сроки, что и у малых производителей.
Инспекторы:
- забирают документы в первый день проверки;
- фотографируют оборудование и его расположение;
- оформляют акт проверки удаленно, возвращаясь через несколько дней для его подписания и сбора недостающих документов.
Кому сложнее пройти проверку: малым или крупным предприятиям?
Для малых производителей проверки менее трудоемкие из-за меньшего объема документации и компактности оборудования. В то же время крупные компании часто обладают квалифицированным персоналом, который может оперативно подготовить всю необходимую документацию. Несмотря на это, актуализация данных о старом оборудовании и значительный объем работы делают проверки крупных производителей более сложными.
Заключение
Компания "Пивснаб" готова поддерживать как малые, так и крупные предприятия на всех этапах подготовки к проверкам. Наша цель — сделать процесс прохождения проверок максимально комфортным для вас. Если у вас остались вопросы, задавайте их в комментариях. Подписывайтесь на наши социальные сети, чтобы не пропустить полезные материалы и советы для производителей алкогольной продукции.